Plongeurs de fût des systèmes A, S, D, G et M Cinq systèmes. Une exigence pour le circuit de la bière.
Tournés, soudés, électropolis, montés en salle blanche et testés d’étanchéité. Pièces en contact avec la bière en acier inoxydable, joints en EPDM.
Le bon plongeur pour chaque fût
Plongeur à tête plateBride ronde Ø 74,5
Distance au fond 9 mmPage produit → S
Plongeur à tête creuseLe tube descend à l’ouverture
Distance au fond 14 mmPage produit → D
Draft (Sankey américain), sans filetageavec circlip
Distance au fond 14 mm
Existe aussi avec filetagePage produit → G
Plongeur type G (Grundy)Bride triangulaire Ø 70
Distance au fond 9 mmPage produit → M
Plongeur combiBride ronde Ø 74,5
Distance au fond 15 mmPage produit →
La bonne longueur de plongeur
La cote H3 va de la surface d’étanchéité dans le col jusqu’à la cuvette de fond du fût. Elle donne la longueur hors tout du plongeur, utilisée pour la commande, et la longueur jusqu’au joint.
La longueur hors tout va du haut du plongeur jusqu’à l’extrémité du tube plongeur. C’est sur cette longueur que les plongeurs sont commandés. Sur les plans AOBAOSI, elle s’appelle TL (total length) et la longueur jusqu’au joint SL (length till sealing edge). Les valeurs H3 des fûts DIN et Euro proviennent des catalogues d’un fabricant européen. Selon le fabricant et l’année de fabrication, elles varient de quelques millimètres. Pour en avoir le cœur net, mesurez H3 sur un fût vide posé debout, avec une jauge passée par le col.
Une valve ou deux.
De l’extérieur, les systèmes se distinguent par la bride. Ce qui fait un plongeur en service se trouve à l’intérieur : le nombre de valves et de ressorts.
Une valve
Un obturateur, un ressort. La tête de fût l’ouvre ; gaz et bière se partagent le passage, séparés par le tube plongeur et le canal annulaire.
6 composantsDeux valves
Des valves séparées pour la bière et le CO₂, chacune avec son propre ressort. La tête de fût ouvre les deux séparément. Les circuits de bière et de gaz sont nettement séparés, et chaque valve se referme avec son propre ressort.
7 à 9 composants| Type | Construction | Bride Ø | Logement | Corps Ø | Ouverture Ø | Valves | Pièces |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A | Plat | 74,5 ± 0,1 | 2″–14 TPI BS 84 | 48 | 35,7 | 1 | 6 |
| S | Tête creuse | ≈ 50,8 ² | 2″–14 TPI BS 84 | 48,1 | 19,3 | 2 | 9 |
| D | Sankey américain | 53,7 * | Ergots de verrouillage | 50,2 | 38,9 | 2 | 8 |
| G | Triangulaire | 70 ± 0,1 | 2″–14 TPI BS 84 | 48 | 35,7 | 1 | 6 |
| M | Combi | 74,5 ± 0,1 | 2″–14 TPI BS 84 | 48 | 31,8 | 2 | 7 |
Cotes en mm d’après les plans de montage AOBAOSI. * Sur le plongeur D, mesuré sur les ergots de verrouillage, pas de bride en appui.
Trop long. Trop court. Voyez ce que cela provoque dans le fût.
Fût, col, plongeur et tube plongeur proviennent des fichiers STEP d’origine (DIN 30 et DIN 50 avec plongeur à tête plate, plongeur à tête creuse S issu du DIN 30, rallongé à la hauteur du fût pour le DIN 50), tournés et découpés d’un quart. Le plongeur M est représenté avec la géométrie du plongeur à tête plate et les distances du système M. Réglez le tube plongeur trop long, correct ou trop court, puis lancez le nettoyage ou soutirez le fût jusqu’à ce qu’il soit vide.
| Système | trop long | correct | trop court |
|---|---|---|---|
| A, G | 3 mm | 9 mm | 15 mm |
| S, D | 8 mm | 14 mm | 20 mm |
| M | 9 mm | 15 mm | 21 mm |
Un plongeur de mauvaise longueur ressemble de l’extérieur à n’importe quel autre. Ses effets n’apparaissent que dans le fût : lors du nettoyage et du soutirage. Sur S, D et M, la distance au fond est fixée : 14 mm sur S et D, 15 mm sur M. Lorsque la tête de fût, la tête de remplissage ou la tête de lavage ouvre les valves, le tube plongeur descend de la course de la valve, d’environ 7 mm lors du nettoyage. La distance à la cuvette de fond diminue d’autant. Si le tube est trop long, il touche alors le fond.
Étapes de nettoyage et valeurs limites d’après Brewers Association (« A Practical Approach to Refillable Kegs »), schanksysteme24 et ProBrewer, compilées par Keg Exchange. Les valeurs varient selon l’installation.
Deux repères à lire sur le fût
déverrouilléTriangle de sécurité
Après le montage, une pointe du triangle noir doit pointer exactement vers le trait sur le corps du plongeur. Le système de sécurité est alors verrouillé. Si elle pointe à côté, le fût ne doit pas être rempli. Valable pour A, G et M. Le modèle montre le type A d’après les données de construction ; le marquage laser reproduit la pièce de série actuelle.
Année sur le joint
L’année de fabrication est gravée au laser dans le joint ; sur ce plongeur, le 25 pour 2025. Le nombre se lit aussi de l’extérieur lorsque le plongeur est monté : au fût, vous voyez immédiatement quand le joint doit être remplacé. Sur la bride figurent le logo, le code de date et le marquage SK SK 448-005 du certificat DGUV Test NV 24816.
Voici comment naît un plongeur.
Images du jour d’inauguration, 30 septembre 2026. Montage en salle blanche, machine à table rotative, stations de contrôle et de montage.
Plongeurs de fût A, G, M, S et D en comparaison
Le plongeur, aussi appelé spear, extractor ou, dans la norme, pièce de raccordement du récipient, est la fermeture du fût. C’est par le plongeur que les fûts sont nettoyés, remplis et soutirés. Cinq systèmes sont répandus : les plongeurs à tête plate (A, G, M) avec bride et les plongeurs à tête creuse (S, D) sans bride. À chaque système correspond la tête de fût adaptée.
| Système | Construction | Bride | Valves | Distance au fond | Tête de fût | SK |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type A | Plongeur à tête plate | rond, Ø 74,5 mm | 1 | 9 mm | système A | SK 448-005 |
| Type G | Plongeur type G (Grundy) | triangulaire, Ø 70 mm | 1 | 9 mm | système G | SK 448-005 |
| Type M | Plongeur combi | rond, Ø 74,5 mm | 2 | 15 mm | système M | SK 448-005 |
| Type S | Plongeur à tête creuse (Sankey européen) | sans bride | 2 | 14 mm | système S | SK 448-002 |
| Type D | Plongeur type D (Sankey américain) | sans bride | 2 | 14 mm | système D | SK 448-002 |
Filetage de tous les plongeurs à filetage : 2″–14 TPI selon BS 84. Pièces en contact avec la bière en acier inoxydable AISI 304, joints en EPDM.
Ce que veulent savoir les ateliers
Les plongeurs AOBAOSI conviennent-ils à tous les cols ?
Les plongeurs filetés ont un filetage 2″–14 TPI selon BS 84 et s’adaptent donc aux cols de fût standard. Le plongeur D est sans filetage en version standard et maintenu dans le fût par un anneau de retenue. Une version avec filetage extérieur 2″–14 TPI BS 84 existe également.
Quel est le couple de serrage d’un plongeur ?
Types A et G : 80 ± 5 Nm, régulièrement et sans à-coup. Les fûts vides en retour sont resserrés à 60 Nm avant le remplissage, jamais sous pression. Les mêmes valeurs s’appliquent à S, M et au plongeur D à filetage extérieur : 80 ± 5 Nm au montage, 60 Nm au resserrage.
Quelles têtes de fût conviennent ?
Chaque plongeur fonctionne avec la tête de fût de son système : A avec A, S avec S, et ainsi de suite. AOBAOSI livre des têtes de fût pour les cinq systèmes.
Comment obtenir la bonne longueur ?
Avec la hauteur intérieure H3 de votre fût et la distance au fond du système. Indiquez-nous les deux, nous livrons le plongeur à la longueur adaptée.