De juiste lengte van de fitting
De H3-maat loopt van het afdichtvlak in het fustnek tot aan de bodemput in het fust. Daaruit volgen de totale lengte van de fitting, waarop besteld wordt, en de lengte tot aan de afdichting.
De totale lengte loopt van de bovenkant van de fitting tot aan het einde van de stijgbuis. Fittings worden op deze lengte besteld. In de AOBAOSI-tekeningen heet ze TL (total length), de lengte tot aan de afdichting SL (length till sealing edge). H3-waarden voor DIN- en Euro-kegs volgens de cataloguswaarden van een Europese fabrikant. Afhankelijk van fabrikant en bouwjaar wijken ze enkele millimeters af. Wilt u zeker zijn, meet dan H3 aan het lege, rechtopstaande fust met een peilstok door het fustnek.
De stijgbuis gaat bij het openen omlaag
Bij de systemen S, D en M is de stijgbuis constructief beweeglijk. Zodra de fitting wordt geopend, schuift hij met de klepslag omlaag. Dat gebeurt aan de tapkop net zo goed als aan de reinigings- en vulkop in de brouwerij, dus bij elke vulling van het fust. Daarom is de ingestelde bodemafstand bij deze systemen groter dan bij A en G.
Is de fitting duidelijk te lang, dan zet het buiseinde bij het openen op de bodemput op en wordt erop gedrukt. De gevolgen:
- Drukplekken en groeven in de bodemput. Daar hechten afzettingen en micro-organismen zich gemakkelijker aan, en de reiniging bereikt ze slechter.
- Mechanische schade aan de bodemput zelf.
- Bramen en scherpe randen aan het buiseinde van de fitting.
Zulke sporen hebben we op bodemputten al heel duidelijk gezien. Bestel de fittinglengte daarom op basis van de gemeten binnenhoogte H3 en met de bodemafstand van het betreffende systeem. In de keg in doorsnede kunt u het effect met de instelling „te lang” nabootsen.
H3 en bodemafstand
Hoe een stijgbuis met de verkeerde lengte doorwerkt bij reiniging en tappen, laat het keg in doorsnede zien.
Wat is de H3-maat van een keg?
H3 is de afstand van het afdichtvlak in het fustnek tot aan de bodemput in het fust. Het is de basis voor de lengte van de fitting.
Hoe bereken ik de lengte van de fitting tot aan de afdichting?
H3 min de bodemafstand van het klepsysteem. Voorbeeld DIN-keg 50 l met H3 541 mm en fitting type A: 541 mm − 9 mm = 532 mm.
Wat is de totale lengte van een fitting?
De lengte van de bovenkant van de fitting tot aan het einde van de stijgbuis, TL in de AOBAOSI-tekeningen. Fittings worden op deze lengte besteld. Ze is H3 plus een vaste toeslag per systeem: A 27 mm, G 27 mm, S 15 mm, D 15 mm, M 21 mm. Voorbeeld: DIN-keg 50 l met H3 541 mm en type A: 568 mm.
Welke bodemafstand hebben de systemen?
A en G: 9 mm. S en D: 14 mm. M: 15 mm. Bij S, D en M zakt de stijgbuis bij het openen door tap-, vul- of reinigingskop met de kleplift naar beneden; ingesteld blijft 14 resp. 15 mm.
Waarom is de juiste lengte zo belangrijk?
Een te lange buis staat op de bodem op of laat bij het reinigen de straal niet uitwaaieren; bij het tappen schuimt het bier. Een te korte buis laat bij elk fust meer bier in de bodemput achter.
Hoe meet ik H3 zelf?
Aan het lege, rechtopstaande fust met een peilstok door het fustnek tot aan de bodemput. H3-waarden schommelen afhankelijk van fabrikant en bouwjaar enkele millimeters.