Sifões do barril dos sistemas A, S, D, G e M Cinco sistemas. Uma única exigência para o caminho da cerveja.
Torneadas, soldadas, eletropolidas, montadas em sala limpa e testadas quanto à estanqueidade. Peças em contato com a cerveja em aço inoxidável, vedações em EPDM.
O sifão certo para cada barril
Sifão flatFlange redondo Ø 74,5
Distância do fundo 9 mmPágina do produto → S
Sifão Sankey europeuO tubo desce ao abrir
Distância do fundo 14 mmPágina do produto → D
Draft (Sankey americano), sem roscacom anel de retenção
Distância do fundo 14 mm
Também disponível com roscaPágina do produto → G
Sifão triangularFlange triangular Ø 70
Distância do fundo 9 mmPágina do produto → M
Sifão combiFlange redondo Ø 74,5
Distância do fundo 15 mmPágina do produto →
O comprimento correto do sifão
A cota H3 vai da superfície de vedação no gargalo até o poço do fundo do barril. Dela resultam o comprimento total do sifão, usado no pedido, e o comprimento até a vedação.
O comprimento total vai da borda superior do sifão até a extremidade do tubo. Os sifões são pedidos por esse comprimento. Nos desenhos da AOBAOSI ele se chama TL (Total Length), e o comprimento até a vedação, SL (Length till sealing edge). Os valores de H3 para barris DIN e Euro baseiam-se em dados de catálogo de um fabricante europeu. Conforme o fabricante e o ano de fabricação, variam alguns milímetros. Para ter certeza, meça H3 com uma régua de medição através do gargalo, com o barril vazio e em pé.
Uma válvula ou duas.
Por fora, os sistemas se diferenciam pelo flange. O que define um sifão em operação está por dentro: quantas válvulas e quantas molas ele tem.
Uma válvula
Um prato de válvula, uma mola. A válvula extratora o empurra para abrir; gás e cerveja compartilham o caminho, separados pelo tubo do sifão e pelo canal anular.
6 componentesDuas válvulas
Válvulas separadas para cerveja e CO₂, cada uma com sua própria mola. A válvula extratora abre as duas individualmente. Os caminhos da cerveja e do gás ficam bem separados, e cada válvula fecha com sua própria mola.
De 7 a 9 componentes| Tipo | Construção | Flange Ø | Assento | Corpo Ø | Abertura Ø | Válvulas | Peças |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A | Plana | 74,5 ± 0,1 | 2″–14 TPI BS 84 | 48 | 35,7 | 1 | 6 |
| S | Cesto | ≈ 50,8 ² | 2″–14 TPI BS 84 | 48,1 | 19,3 | 2 | 9 |
| D | Sankey americano | 53,7 * | Linguetas de segurança | 50,2 | 38,9 | 2 | 8 |
| G | Triangular | 70 ± 0,1 | 2″–14 TPI BS 84 | 48 | 35,7 | 1 | 6 |
| M | Combi | 74,5 ± 0,1 | 2″–14 TPI BS 84 | 48 | 31,8 | 2 | 7 |
Medidas em mm conforme os desenhos de montagem da AOBAOSI. * No sifão D, medido sobre as linguetas de segurança; não há flange de apoio.
Longa demais. Curta demais. Veja o que isso provoca dentro do barril.
Barril, gargalo, sifão e tubo do sifão vêm dos arquivos STEP originais (DIN 30 e DIN 50 com sifão flat; sifão tipo S do DIN 30, prolongado até a altura do barril para o DIN 50), girados e cortados em um quarto. Mostramos o sifão M com a geometria do sifão flat e as distâncias do sistema M. Ajuste o tubo do sifão longo demais, correto ou curto demais e inicie a limpeza ou esvazie o barril tirando o chopp.
| Sistema | longa demais | correta | curta demais |
|---|---|---|---|
| A, G | 3 mm | 9 mm | 15 mm |
| S, D | 8 mm | 14 mm | 20 mm |
| M | 9 mm | 15 mm | 21 mm |
Um sifão com comprimento errado parece, por fora, igual a qualquer outro. O que ele provoca só aparece dentro do barril: na limpeza e na extração. Em S, D e M a distância do fundo é fixa: 14 mm em S e D, 15 mm em M. Quando a válvula extratora ou o cabeçote de lavagem e enchimento abre as válvulas, o tubo do sifão desce o curso da válvula, cerca de 7 mm na limpeza. A distância até o poço do fundo diminui na mesma proporção. Se o tubo for longo demais, ele assenta no fundo.
Etapas de limpeza e valores-limite segundo a Brewers Association (“A Practical Approach to Refillable Kegs”), schanksysteme24 e ProBrewer, compilados pela Keg Exchange. Os valores variam conforme a instalação.
Duas marcas que você lê no barril
destravadoTriângulo de segurança
Após a montagem, uma ponta do triângulo preto deve apontar exatamente para o traço no corpo do sifão. Assim a trava de segurança está fechada. Se apontar para o lado, o barril não é enchido. Vale para A, G e M. O modelo mostra o tipo A conforme os dados de projeto; a marcação a laser reproduz a peça de série atual.
Ano na vedação
O ano de fabricação é gravado a laser na vedação; neste sifão, 25 para 2025. O número pode ser lido por fora mesmo com o sifão montado, de modo que no barril você vê na hora quando a vedação precisa ser trocada. No flange constam o logotipo, o código de data e a marcação SK 448-005 do certificado DGUV Test NV 24816.
Assim nasce um sifão.
Imagens do dia da inauguração, 30 de setembro de 2026. Montagem em sala limpa, máquina de mesa rotativa, estações de teste e montagem.
Sifões do barril A, G, M, S e D comparados
O sifão, também chamado de spear, extrator ou, na norma, peça de conexão do recipiente, é o fechamento do barril. Por ele os barris são limpos, enchidos e extraídos. Cinco sistemas são comuns: sifões flat (A, G, M) com flange e sifões Sankey (S, D) sem flange. Cada sistema tem a sua válvula extratora correspondente.
| Sistema | Construção | Flange | Válvulas | Distância do fundo | Válvula extratora | SK |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tipo A | Sifão flat | redondo, Ø 74,5 mm | 1 | 9 mm | Sistema A | SK 448-005 |
| Tipo G | Sifão triangular | triangular, Ø 70 mm | 1 | 9 mm | Sistema G | SK 448-005 |
| Tipo M | Sifão combi | redondo, Ø 74,5 mm | 2 | 15 mm | Sistema M | SK 448-005 |
| Tipo S | Sifão tipo S (Sankey europeu) | sem flange | 2 | 14 mm | Sistema S | SK 448-002 |
| Tipo D | Sifão tipo D (Sankey americano) | sem flange | 2 | 14 mm | Sistema D | SK 448-002 |
Rosca de todos os sifões roscados: 2″–14 TPI conforme BS 84. Peças em contato com a cerveja em aço inoxidável AISI 304, vedações em EPDM.
O que as oficinas querem saber
Os sifões AOBAOSI servem em qualquer gargalo?
Os sifões com rosca têm 2″–14 TPI conforme BS 84 e, portanto, servem em gargalos de barril padrão. O sifão D é sem rosca na versão padrão e fica preso no barril por um anel de retenção. Existe também uma versão com rosca externa 2″–14 TPI BS 84.
Com que torque se aperta um sifão?
Tipo A e G: 80 ± 5 Nm, de forma uniforme e sem trancos. Barris vazios retornados são reapertados a 60 Nm antes do novo enchimento, nunca sob pressão. Para S, M e o sifão D com rosca externa valem os mesmos valores: 80 ± 5 Nm na montagem, 60 Nm no reaperto.
Quais válvulas extratoras são compatíveis?
Cada sifão funciona com a válvula extratora do seu sistema: A com A, S com S e assim por diante. A AOBAOSI fornece extratoras para os cinco sistemas.
Como obter o comprimento correto?
Com a altura interna H3 do seu barril e a distância do fundo do sistema. Informe-nos os dois valores e entregamos o sifão no comprimento certo.