Die richtige Länge des Fittings
Das H3-Maß reicht von der Dichtfläche in der Muffe bis hinunter zur Bodentasse im Fass. Daraus ergeben sich die Gesamtlänge des Fittings, nach der bestellt wird, und die Länge bis zur Dichtung.
Die Gesamtlänge reicht von der Oberkante des Fittings bis zum Rohrende. Nach ihr werden Fittings bestellt. In den AOBAOSI-Zeichnungen heißt sie TL (Total Length), die Länge bis zur Dichtung SL (Length till sealing edge). H3-Werte für DIN- und Euro-Kegs nach Katalogangaben eines europäischen Herstellers. Je nach Hersteller und Baujahr weichen sie um einige Millimeter ab. Wer sicher gehen will, misst H3 am leeren, stehenden Fass mit einem Messstab durch die Muffe.
Das Steigrohr geht beim Öffnen nach unten
Bei den Systemen S, D und M ist das Steigrohr konstruktionsbedingt beweglich. Sobald das Fitting geöffnet wird, wandert es um den Ventilhub nach unten. Das passiert am Zapfkopf genauso wie am Reinigungs- und Füllkopf in der Brauerei, also bei jeder Befüllung des Kegs. Deshalb ist der eingestellte Bodenabstand bei diesen Systemen größer als bei A und G.
Ist das Fitting deutlich zu lang, setzt das Rohrende beim Öffnen auf der Bodentasse auf und wird auf sie gedrückt. Die Folgen:
- Druckspuren und Riefen in der Bodentasse. Dort haften Ablagerungen und Mikroorganismen leichter an, und die Reinigung erreicht sie schlechter.
- Mechanische Schäden an der Bodentasse selbst.
- Grate und scharfe Kanten am Rohrende des Fittings.
Solche Spuren haben wir an Bodentassen schon sehr deutlich gesehen. Bestellen Sie die Fittinglänge deshalb nach der gemessenen Innenhöhe H3 und mit dem Bodenabstand des jeweiligen Systems. Im Keg im Schnitt lässt sich der Effekt mit der Einstellung „zu lang“ nachstellen.
H3 und Bodenabstand
Wie sich ein falsch langes Steigrohr in Reinigung und Zapfen auswirkt, zeigt das Keg im Schnitt.
Was ist das H3-Maß eines Kegs?
H3 ist der Abstand von der Dichtfläche in der Muffe bis hinunter zur Bodentasse im Fass. Es ist die Grundlage für die Länge des Fittings.
Wie berechne ich die Länge des Fittings bis zur Dichtung?
H3 minus Bodenabstand des Ventilsystems. Beispiel DIN-Keg 50 l mit H3 541 mm und Fitting Typ A: 541 mm − 9 mm = 532 mm.
Was ist die Gesamtlänge eines Fittings?
Die Länge über alles, von der Oberkante des Fittings bis zum Rohrende, in den AOBAOSI-Zeichnungen TL. Nach ihr werden Fittings bestellt. Sie ergibt sich aus H3 plus einem festen Zuschlag je System: A 27 mm, G 27 mm, S 15 mm, D 15 mm, M 21 mm. Beispiel DIN-Keg 50 l mit H3 541 mm und Typ A: 568 mm.
Welchen Bodenabstand haben die Systeme?
A und G: 9 mm. S und D: 14 mm. M: 15 mm. Bei S, D und M wandert das Steigrohr beim Öffnen durch Zapf-, Füll- oder Reinigungskopf um den Ventilhub nach unten; eingestellt bleiben 14 bzw. 15 mm.
Warum ist die richtige Länge so wichtig?
Ein zu langes Rohr setzt auf oder lässt beim Reinigen den Strahl nicht aufspreizen, beim Zapfen schäumt das Bier. Ein zu kurzes Rohr lässt bei jedem Fass mehr Bier in der Bodentasse zurück.
Wie messe ich H3 selbst?
Am leeren, stehenden Fass mit einem Messstab durch die Muffe bis zur Bodentasse. H3-Werte schwanken je nach Hersteller und Baujahr um einige Millimeter.